Je staat er niet bij stil, maar anijs wordt gebruikt in vleesschotels, gebak, groente- en visschotels.
Het is een kruid dat in culinaire gerechten in additionele hoeveelheden wordt toegepast.
Een meer uitgesproken smaak van anijs zit in raki, witte onschuld (anisette), tandpasta en natuurlijk in geboortemuisjes.
Anijs groeit van nature in landen rond de oostelijke kant van de Middellandse Zee.
Al in Egypte was de plant in cultuur.
Op Cyprus wordt anijs commercieel verbouwd.
Essence die uit anijs wordt gewonnen, bevat anethol, een smaak- en reukstof die vooral in tandpasta en cosmeticaproducten wordt verwerkt.
De zaden spelen in hoofdzaak in curry's en thee een rol.
Extracten worden toegepast in homeopathische recepten.
Het zou helpen tegen maag- en darmkwalen, hik, slapeloosheid, zware hoest en scheurbuik.

Geen MSG (E621)