Aroma

Bonenkruid smaakt peperachtig, een beetje brandend en ruikt heel kruiderig.

Extractiewaarde, smaak, Geur en kleur

Bonekruid heeft een vrij hoge extractiewaarde.
Bone- kruid is zeer geurig en geeft een lichte kleurafscheiding tijdens het bereidingsproces.
Voeg bonekruid pas op het laatste moment toe.

Toepassing

Bonenkruid is een absolute must bij peulvruchten, omdat het winderigheid verhelpt.
Het past ook uitstekend bij vette vlees en visgerechten, stevige soepen, gebakken aardappelen, aardappel- en bonensalade en gerechten met wild, tomaten en paddestoelen.

Bewaren

Gedroogd bonenkruid moet u luchtdicht op een donkere en koele plek bewaren.

Geen MSG (E621)