Algemene gegevens

Een bijna winterhard, loofverliezend, overblijvend kruid met middelgroene, smalle, aromatische bladeren en kleine witte, bolvormige bloemen in de late zomer.
Dragon wordt 30-60 cm hoog en prefereert vruchtbare grond met goede drainage en een beschutte plek in de volle zon.
Oogst de bladeren wanneer je wilt. Dragon is zowel vers, gedroogd als gevriesdroogd verkrijgbaar.

Extractiewaarde, smaak, Geur en kleur

Dragon kan goed worden meegekookt en heeft een hoge extractiewaarde.
Dragon heeft een geprononceerde, licht dropachtige smaak met een frisse toon.
Er zijn verschillende soorten dragon waaronder de Russische.
De Russische dragon heeft een minder fijn aroma dan de Franse soort.

Toepassing

Onmisbaar in een bouquet garni en in fines herbes.
Goed in salades, groene kruidensaus, vinaigrettes, kip- en vis- gerechten.
Dragon is goed te combineren met Italiaanse kruiden.

Geen MSG (E621)