De vrucht van de kemiriboom, waarvan de zwarte pitten als kemiri in de handel komen.
Het kiemwit wordt fijn gewreven en gebruikt in sayurs en sambalans.

Sterk-smakende noot die gepeld te koop wordt aangeboden.
Ze dient fijngewreven, gemalen of geraspt te worden.
U kunt ze eventueel ook eerst poffen op een zacht vuur waarbij u een pan met dikke bodem gebruikt.
De noten hebben de grootte van een hazelnoot en geven een zeer sterke smaak aan gerechten.

Geen MSG (E621)